Croquetas de cangrejo y zanahoria apanadas en panko y acompañadas de salsa Tártara de la casa. 5 unds.
Dos baos de langostinos crispy, kanikama, takuan , salsa chipotle. *Levemente picante
Salteados al wok con aceite de ajonjolí, sriracha y soya. Servidos con maní. *Levemente picante. Contiene nueces.
Gyozas de proteína a elección servidas Al Vapor con Costra al estilo okonomiyaki (mayonesa japonesa, salsa katsu, hojuelas de bonito) y ciboulette. 5 unds.
Gyozas Canoa al vapor con relleno a elección. 5 unds.
Sopa tradicional japonesa a base de soya fermentada, acompañada de tofu y algas.
Pasta vermichelli de arroz, prote ína a elección, mango, pepino, zanahoria, hierbabuena y cilantro. Acompañado de salsa agridulce de pimentón.
Spring Rolls fritos rellenos de proteína a elección y vegetales. Acompañados de salsa agridulce. 2 unds.
Dos baos de pollo crispy, pepino, zanahoria y mayonesa de Kimchi. *Levemente picante
Salmón, atún, pescado blanco, masago, pepino, remolacha, zanahoria, aguacate, salsa ponzu, mayonesa picante y salsa de anguila. *Ligeramente picante.
Tofu parrillado con salsa teriyaki, dátiles, cherry, mix de lechugas, frutas deshidratadas, nueces y reducción de balsámico. *Contiene nueces.
Pasta udon, pescado blanco, camarones, tofu frito, edamames, fumet, leche de coco, limón, chile, perfumado con lima kafir y albahaca.
Chashu de cerdo, pasta ramen elaborada artesanalmente, bambú, cebolla de verdeo, champiñones, mazorquita baby y ajitsuke tamago (huevo).
Medallones de pollo, pasta ramen elaborada artesanalmente, bambú, cebolla de verdeo, champiñones, maíz dulce y ajitsuke tamago (huevo).
Ahora puedes armar tu domburi (bowl) como quieras. Escoge una base, una proteína, cuatro toppings, tres crocantes y una salsa.
Arroz al wok en salsa de ostras, proteína a elección, arvejas, quinua crocantes, huevo, ajonjolí, raíces chinas y pimentón.
Arroz con camarones salteado con aceite de coco, champiñones, cebolla, hoisin, frutas deshidratadas, germinados y cilantro.
Costillas de cerdo en cocción lenta, glaseada en salsa de ostras y hoisin. Acompañado de arroz jazmín
Arroz de sushi, furikake, atún fresco, aguacate, pepino, kanikama, ajonjolí blanco, aderezado con mayo spicy y katsuobushi.
Arroz de sushi, furikake, camarones apanados, maíz tierno, tsukemono, aguacate, berros tempura, maíz cancha triturado, aderezado con mayonesa acevichada y cebolla roja.
Arroz de sushi, furikake, salmón fresco, mango, aguacate, tsukemono, ajonjolí negro, aderezado en mayo spicy e hilos de wonton crocantes.
Tallarines de arroz salteados en con vegetales, proteína a elección y leche de coco. *Contiene nueces.
Arroz salteado al estilo japonés con proteína a elección
Arma el plato a tu gusto escogiendo una proteína, un acompañamiento y una salsa
Langostinos apanados, queso crema, tope de salmón ahumado, salsa de maracuyá, salsa de ostras, ajonjolí negro y ají limo. 10 unds.
Kanikama crunch, espárrago, aguacate, con tope de vieras gratinadas y salsa de anguila. 10 unds.
Tempura relleno de kanikama, salmón, aguacate, masago, queso crema y salsa de anguila. 10 unds.
Vegetales tempura, queso crema, tope de masago y camarones crispy, bañados en salsa de miso spicy, furikake y ajonjolí. 10 unds. *Levemente picante
Atún, camarón, ensalada dinamita, queso crema, vegetales tempura, tope de aguacate en salsa de maracuyá, hilos crocantes y rocoto. 10 unds.
Anguila tempura, queso crema, aguacate. Tope de salmón fresco flameado, salsa de rocoto, sal ahumada, cebolla larga y salsa de anguila. 10 unds.
Langostinos tempura, queso crema, aguacate, tope de salmón, láminas de limón y salsa de anguila. 10 unds.
Langostino crispy, aguacate con tope de pescado blanco, mayonesa acevichada, furikake andino, cebollín y togarashi. 10 unds. *Levemente picante
Atún macerado en salsa ligeramente picante, aguacate, cebollín y masago. 10 unds.
Anguila crocante, aguacate, queso crema y cebollín. Tope de kanikama, puerro crocante y salsa de anguila. 10 unds.
Vegetales tempura y queso crema. Tope de tartar de salmón, masago y ajonjolí. 10 unds.
Langostinos crispy, queso crema, aguacate, Kanikama. Tope de anguila aderezado con mayo spicy y salsa de anguila. 10 unds.
Kanikama apanado, aguacate, queso crema y tope de camarones en salsa fuji. 10 unds.
El primer sabor esta compuesto de salmón ahumado, camarón, aguacate queso crema y chutney de piña. El segundo sabor está compuesto de kanikama, salsa de miso, camarón, queso crema, masago y wakame. 10 unds.
Kanikama tempura, queso crema y aguacate. Tope de gratinado de camarón y masago. 10 unds.
Langostinos tempura, queso crema, aguacate, kanikama. Tope de salmón ahumado, mayo spicy y salsa de anguila. 10 unds.
Corvina, salmón y atún frescos con queso crema, tempurizado en panko, tope de wakame, kanikama, cebollín y masago. 10 unds.
Salmón fresco, aguacate, queso crema, con tope de salmón, atún y ensalada de kanikama. 10 unds.
Corvina, salmón, atún frescos y queso crema. Tope de kanikama, wakame, cebollín y masago. 10 unds.
Arroz sazonado con tanuki, Kimchee y masago. Tope de salmón y gratinado de la casa. 10 unds.
Kanikama y salmón apanados, queso crema, wakame, cubierto de plátano y tope de queso brie. 10 unds.
Relleno de berros crujientes, tope de atún picante y cebolla. 10 unds. *Levemente picante.
Anguila, queso crema, aguacate, ajonjolí y salsa de anguila. 10 unds.
Kanikama, aguacate y pepino. 10 unds.
Kanikama, pepino, aguacate y masago. Tope de ensalada dinamita especial. 10 unds.
Salmón, aguacate y queso crema. 10 unds.
Piel de salmón tostada, cebollín y queso crema. 10 unds.
Salmón, queso crema, aguacate, tempurizado en panko. 10uds.
Vegetales frescos tempurizados con tope de aguacate. 10 unds.
Shiitake, variedad de vegetales y algas con tope de aguacate y salsa shiitake. 10 unds.
Banana tempura acompañada de helado.
Sticky toffee pudding, con helado de vainilla y toffee.
Crema de chocolate y jengibre horneada a baja temperatura terminada con almendras caramelizadas. Libre de gluten y lácteos.
Crujientes wontons de nutella y arequipe.
